Vị chua thanh của món xoài sẽ giúp các món ăn, đặc biệt là các món cá kho trở nên ngon miệng hơn, đậm đà hơn.
Cá cơm kho xoài ngon lạ

Đã bao giờ bạn được thưởng thức món cá cơm kho với xoài xanh chưa? Về Đồng bằng sông Cửu Long vào mùa xoài, ta sẽ thấy món xoài sống thường hiện diện trong bữa ăn hàng ngày của người dân nơi đây.

Nguyên liệu gồm có:

- 300 gram cá cơm

- 1 trái xoài xanh vừa

- Ớt sừng, hành lá, tỏi băm, nước màu dừa, gia vị.

Cá cơm kho xoài ngon lạ 1   Thực hiện:

Xoài gọt bỏ vỏ, băm sợi nhỏ.

Cá cơm kho xoài ngon lạ 2   

Cá cơm làm sạch, cắt lườn và đuôi, để ráo nước. Ướp cá với ít tỏi băm, đầu hành giã, ớt sừng xắt khoanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm ngon, ít nước màu dừa. Ướp trong 1 giờ đồng hồ.

Cá cơm kho xoài ngon lạ 3   

Phi thơm tỏi trong nồi đất (có thể dùng nồi kim loại, nhưng cá kho bằng nồi đất sẽ ngon hơn). Cho 1 lượng nhỏ xoài băm vào xào đến khi xoài hơi trở vàng.

Cá cơm kho xoài ngon lạ 4   

Cho phần cá và nước ướp cá vào kho với lửa liêu riu. Cho thêm ớt băm và hành lá xắt nhỏ. nếm nêm lại vừa ăn (người miền Tây thường thích ăn ngọt nhiều hơn). Khi cá cứng lại và nước hơi cạn là được.

Cá cơm kho xoài ngon lạ 5   

Cho phần xoài băm còn lại lên mặt cá kho, khi nào ăn thì trộn thật đều lên.

Cá cơm kho xoài ngon lạ 6    Nước cá mằn mặn, pha lẫn vị chua chua của xoài rất hấp dẫn. Món cá cơm kho xoài ăn kèm cơm nóng quá ngon.   Mong bạn ngon miệng với cá cơm kho xoài!   Theo Eva
Tổng hợp & BT:

Về Menu

ngon miệng món ăn Cửu Long cá kho nước màu cá cơm

moc nhi trung chien ngai cuu trung thu mon cà dau hu nhoi thit ngon cha gio bi ngo cách làm nước ép nAu an nhiệt boˋ kho sông trang tri mon an mẹo bap nuong Com chien ca man lá phở Trổ cơm nếp đỗ đen ruoc ca loc Nuoc tuong tin giá banh bột loc ghe rang me ruoc ca hoi bo nuong sa ot ngon gÃƒÆ rang dau hu sot cay banh phong salad cà bánh âu Buoi day nấu an Hướ chao coc lam tra lipton trung cách nâu ăn chuối trộn yaourt cà ri tôm Rét lam banh it xoi ga hai san Tỉ an ngon lươi Lò vi sóng cach lam bo kho chay Nhanh dau hu nhoi thit sot ca hoc cach lam xôi chiên mut gung cách làm cháo tía tô mặt trời nem rán ăn chay list chẠdâu xôi cá rô cach lam banh cookies bánh qui chocolate chip cach lam mien Tra sửa Bí quyết chiên giòn khoai tây Cach chien com xôi đậu phộng dừa nạo bò lúc lắc cánh gà chiên kiểu Thái salad trứng Mon nuong món khai vị Italia Lam thach rau cau mð ñ huyet lặc cách làm mì lạnh mi tom D món an nhanh salad trứng canh bò vá ng nhiệt độ cao Æn rau cải cà nh gà chúng xoi trung chất phụ gia cách nấu bún cach lam banh lemon Món ca chân gà nướng giòn Màng nhôm không dùng trong lò vi sóng kem sữa oreo món ăn từ thịt gà Cach lam goi Ngo dau phu chien nhồi thịt Lẩu món ngon tết trung thu Com món bánh cu banh bao cholesterol Xao lang Mắt sua trung Khó nem cuốn bò dầu dừa làm đẹp sức khỏe ẩm tôm sốt mứt xoài xanh nấu cháo tim gà bánh tart dừa gỏi giá tào phớ ngon Thêm che ngo khoai lang